首页 孤身带妹,我的小吃摊火爆全球 书架
设置 书页
A-24A+
默认
第1171章 香料酱油
上一页 目录 书签 下一章

张丽脑中一瞬间蹦出了许多疑惑。

江北摊神明明第一次做除了豆浆外的豆制品,味道却比自己那做了一辈子豆腐的爸妈还要好。

这一辈子的经验,真的能被江北摊神厨艺方面的骇人天赋所超越么?

其实她有了答案,那肯定是能的。

只是这厨艺方面的天赋,未免太夸张了些。

——“明天…再让小潘去试着排队好了。”

张丽忽然眼皮一颤。

——“我刚刚应该分他一半的!”

毕竟豆腐脑是潘兴买来的,他却全部让给了自己。

这还真叫人怪不好意思。

但为时已晚,张丽碗中的豆腐脑只剩下四分之一不到,还被她搅的散碎。

——“算了,不想这些……”

——“这味道真是太好了啊,明天要不我也去排队吧。”

…………

随着脑中传来系统的提示,苏阳也完成了收摊。

李欣欣跟李敏娜两人总算能够吃到心心念念许久的咸豆腐脑。

李欣欣仿佛疯魔一般,把豆腐脑的碎渣都吃到了脸蛋上。

李敏娜虽然吃相比李欣欣好了许多,可也完全看得出她格外的兴奋,握着勺子的手上下起伏得飞快。

这一幕直接把周围的食客给羡慕坏了。

而苏阳也是耐心的等着两人吃饱后,才收摊回家。

明天需要用到的东西苏阳也已经交给了曹厂长,晚上跟小蝶打完电话后,很快就哄着依依睡着觉。

这时,苏阳又回到了厨房。

明天他要做的是豆花饭,只不过无论是豆花本身,或是味道,都与甜豆花跟咸豆腐脑有着不同。

豆花饭属于是川省那边的小吃,近百年来形成了豆花、蘸水、米饭的经典搭配。

豆花明天才做,米饭苏阳也打算在明天煮,而蘸水所需要用到的香料酱油需要时间来沉淀美味,所以今晚就得安排上。

将八角、陈皮、去籽草果、桂皮、丁香、香叶、干沙姜、青花椒、小茴香、香果、白芷、白蔻等香料放到不锈钢盆中,倒入开水浸泡以便去除香料的苦涩味以及表面灰尘。

处理干净的香料倒入锅中,无须倒油,煸炒出香味后即可倒入生抽酱油,佐以清水综和掉多余的咸味。

大火烧开,咕噜五分钟后即可倒入大煮锅中。

接下来只需要盖盖浸泡到明天即可。

由于香料经过处理,所以也不需要担心浸泡的太久而导致出现苦味。

做好香料酱油后,苏阳便回到房间洗漱休息。

第二天清晨,苏阳被闹钟唤醒。

正当他走出卧室时,却忽然发现依依房间传来动静。', '')

上一页 目录 书签 下一章
首页 书架 足迹