木托盘有一米五长，六十公分宽，上面摆满盘子以后，举起来根本不好掌握平衡。

那些年轻人大步流星地穿梭在宴席间，到一桌跟前，右手扶着托盘尾巴，左手托着托盘一旋，木托盘就越过客人的头顶，稳稳悬停在席桌上空。

然后，就有客人直接从上面取走一个盘子或者一个碗。

整个过程行云流水，又潇洒自如。

反观我，抱着托盘颤颤巍巍不说，每到一桌还得喊一声“让让”，然后才小心翼翼把托盘伸出去……

我竟然有些羡慕那些年轻人。

人家都传完两趟了，我第一趟都才走到常书青他们这桌。

“让让，上菜啰！”

我专门走到常书青旁边，大喊一声。

常书青一边从我抱着的托盘里取盘子，一边小声问我：“咋样，能吃不？”

我说：“应该吃不死人。”

“妈的！”

常书青低骂一声，拉着我的裤子说：“你不厚道，有这计划咋不提前说一声？我跟你换。”

我哪有什么计划，不过是灵机一动的随机应变而已，当时还担心瞒不过知客，没想到对方竟然没有看出来。

“安心坐你的席，下苦的事我来。”

托盘里终于没菜了，我解放出一只手拍拍常书青的肩膀。

“坐个毛的席！”

常书青拉着我不让走，低声对我说：“那几个知客实力都不弱，出阴关的状态下，我不一定能摆平他们，你不能把我丢在这里。”

“我们的目的是见李舜，李素花说了得等开席，别自乱阵脚。”

我朝旁边的坐斋人努努嘴，说：“这不还有人陪着你嘛，别怕。”

“你看看他们的状态再说。”

常书青示意我观察这一桌坐斋人。

我扫了一遍，心头恍然。

怪不得这些人这么听话，一个个目光呆滞，跟失了心神一样，显然，他们都深陷到了这幻境之中。

常书青指着那边穿梭在宴席间的知客说：“赶紧想办法找到李素花，让她带我们去见李舜。等那几个知客过来，逼我吃了这些脏菜，我跟你没完。”

“安心点，人家陪的是前面的客人，不一定到你这里来……”

话音未落，一个知客的目光就落了过来，随后开始往这边走。

我赶忙端起木托盘离开。

“你他妈的乌鸦嘴！”

常书青骂我一声，忙把头垂下去，生怕知客看见他一样。

“怠慢了啊，怎么都不动筷呀？快动筷，动筷，别客气……”

知客走过来就殷切地劝菜，那些坐斋人听话地夹起菜往嘴里送。

常书青鸡贼，夹一筷子菜到嘴边，趁知客没看他，把菜往地上一漏，然后假装咀嚼。

我回到篷布墙那边，菜都已经传完了，几个年轻人正围着一个案板吃胖厨师为他们剩下的席面。

见我才回来，胖厨师说：“你这传菜的技术还得练，不然连口热乎的都吃不上。”

我说：“没事没事，反正我不饿。”

胖厨师说：“干活哪有不吃东西的道理？也就胖婶我心善，专门给你留了一碗鱼，来尝尝。”

胖厨师端出一碗炖鱼，汤汁浓白，热气氤氲，还飘着袅袅香气。

若不是亲眼见过那锅鱼出锅前的样子，我还真会被它色香味俱全的卖相吸引。

我把碗推开，说：“我真不饿，胖婶。你吃吧，我到前面去看看还有什么忙可以帮一帮。”

“我们就是厨工，前面的忙哪里轮得到我们帮？”

胖厨师拿手从碗里抓起一块鱼肉，送到我嘴边，说：“赶紧吃，不吃就是看不起胖婶我的手艺。”', '')