('当竹篓第二次露底，人群自觉地向前挪了挪，最后的几只分到手里，满意的叹气像一股暖和风，轻轻吹过去。

“明日辰初，仍在这处。”孟鸢对众人作揖。

“明日还来！”

“后日去西街？”不知谁问了一句。

“后日再说。”她笑。

收摊。

王铁柱把车赶近，“嫂子，今天还是空篓？”

“空。”孟鸢把篓倒扣，拍出几粒芝麻屑，“走。”

牛车出了巷口，风从耳畔掠过去，熟悉的清脆声在心口轻轻一叮——

【人气值+xx】（具体不显）

【摆摊值+20】

【一级货架：可预览“和面滚轴”“小保温木箱”】

她没急着看，只将围巾往上扯了扯，把那一叮压进心里，等回家再算账再看。

午后回到院里，柳氏在门口等，见空篓，笑纹先爬上眼角。

“卖完了？”

“卖完了。”孟鸢将钱袋解下，叮叮当当落一桌，分堆：食材、家用、预备。

“今日香更稳，孩子也不呛。”柳氏边穿钱边说。

“明早再加十只的面。”孟鸢把账一条条报给临安记，末了顿一顿，“后日……去西街。”

“去？”柳氏抬头，眼里有一瞬担心。

“去。”孟鸢把小木匣轻轻一推，露出三包调料，“不去，别人也会来巷口闹。我们先走一步，先把人心稳住。”

周玉明“哎”了一声，“那我明天去巷口替你占位，后天再去西街吆喝！”

“行。”孟鸢挑眉，“但都要守规矩。”

傍晚时分，她让火退下去，只留小火暖着灶。把系统里“馄饨”那一格轻轻点开——不是兑换，只是预览。

一行行小字浮现：

【馄饨皮：以高筋面粉兑温水，摊薄、切方，覆粉防黏】

【馄饨馅：猪肉七分瘦三分肥，鸡蛋少许，葱姜水三次打入】

【汤底：骨汤为基，点盐、胡椒，油泼香提味】

【要点：皮薄而不断、馅鲜而不腻、汤清而不寡】

她看完，心里像被轻轻描了一遍路线。合上面板，抬头望天——晚霞一抹，被风撕成细条。

“娘，今儿晚饭我来。”

“好。”

夜将深，院里只剩火舌在灶膛里跳。她把明早要用的“起锅香”又配了一小盏，封好。

柳氏把昨晚洗净晾干的韭菜收进竹匾，手脚利落；周玉明抱着竹篓在门口蹦跶，眼睛亮得像两颗灯；周临安把昨晚抄的账合上，搁在柜里，提了个小布袋，“嫂子，钱换成小面额了，找零方便。”

“好。”孟鸢把醒到位的面一分再分，擀薄、刷油、叠层、卷起，再压开——层次在手心里一圈圈长出来。肉馅再细剁两刀，葱姜水三次打入，盐度稳；韭菜临拌，点了一撮“起锅香”，花椒八角压到了几乎闻不出的地步，只在热油时轻轻顶一下，把肉香“举高”。

第一炉试锅，薄壳一落，“呲啦”声起，香就沿着锅沿升上来。

柳氏尝一小口，点头，“还是昨天那股稳香。”