“走吧。”孟鸢把炉、面、馅、油、木签一一装车，系牢。牛车“得儿、得儿”摇出巷口，东边天际才泛出一线鱼肚白。

东巷口今日的人更多。门柱上昨晚那张“西街擂台”的宣纸依旧在，纸角被晨风吹得翻翻响。

“来了！”

“今儿得早，不然又排不上！”

“昨日那‘三递香’我回去还念叨半宿呢。”

李福已经在，衣摆熨帖，手里提着空食盒。“小娘子，老规矩。”

“二十只，热的。”孟鸢把昨夜先烙的一篓递过去。李福掂了掂，笑意藏不住，“老爷说，‘此香齐整’，今儿我多排一会儿，让后头别挤。”

纱布一揭，热气扑面，第一锅下锅。

“还是三文、两文！”

“没涨价！”

“良心摊！”人群里有人笑，接话利落。

铲起、翻面、压边、起锅；薄脆一响，“咔”的声音像扣在心尖上。

“给我四个！”

“我两个，孩子一个小的！”

“素的来两个，我婆婆牙口不好！”

书生又来了两个，昨儿写“香有三递”的那位今日一边排队一边念——“香不乱、味不争、口不腻。”旁边的老脚夫接话：“吃得我快步都快了两分。”排队的人笑成一片。

卖到第三锅，队尾忽然哄了一阵——顺兴馄饨馆的伙计又来了。为首的短褂男子两手一抱，冷冷扫过摊前，“明日午时，西街见。我们铺子家底厚，真功夫不怕比。”

李福只把人潮压住，“排队，人人有份。”

孟鸢手没停，语气平平：“买来尝尝？不买就让一让，不要耽误后面的人。”

那人“哼”了一声，仍是没买，只盯了她几眼，转身走了。

“嫂子，要不要回他两句？”周玉明不服气，眼睛瞪得圆圆的。

“不用。”孟鸢把一锅起净，“两张饼比十句嘴强。”

第五锅、第六锅……节奏稳稳地往前推。孟鸢有意把韭菜鸡蛋放在中段——先用素馅铺路，后用韭蛋把热度再提一格。临安在后头换零钱，偶尔抬眼看她，心口那一点子骄傲不受控地往外冒。

“今儿限购四只，别让后面排空了。”

“好！”小掌柜痛快答应，“我明儿带伙计早些来。”

“孩子先买。”队列里有人把孩子往前递，孩子接过小的一只，狠狠咬一口，被烫得“嘶”地吸气，却笑得眼睛弯起来，“好吃！”

王捕快照旧在街头晃了一圈，坐到对街的茶摊，手里转着那枚铜钱。瞧见队伍规矩，摊前干净，他啥也没说，只冲孟鸢抬了抬下巴，像是个无声的“嗯”。

日头爬上一指时，第一盆面见底，第二盆顶上；肉馅剩三分之一，素馅半盆。

“嫂子，今天比昨天还快。”临安低声。

“慢不了。”孟鸢铲起、翻面、压边，收口稳如旧，“明日要打‘西街’，今日就要把‘东巷口’压得更稳。”

又两锅，竹篓第一次露底；再两锅，第二次露底。

“最后一锅——”她提醒。人群自觉往前收了收，最后几只分到手里，满意的叹气像一阵暖风。

“明日辰初，仍在这处。午时，我去西街。”孟鸢对众人一揖。

“去！我们跟着去看热闹！”

“给顺兴瞧瞧，什么叫真味！”

收摊时，李福抱着空食盒回转，低声道，“老爷说，‘明午若去西街，以饼为阵，不必逞强。’我在那边也排一下，免得乱。”', '')